＜ママ特派員・サポーターから＞
疲労回復におすすめの「石焼きビビンバ」を紹介します。
トレーニングや試合後は筋肉が損傷している状態のため、疲れを感じます。疲れがたまると注意力、集中力が低下し、パフォーマンスに影響を与えます。
食事は、疲れの回復を助けてくれます。筋肉の修復にはタンパク質、消費されたエネルギーの補給には糖質を摂るのが基本ですが、糖質からエネルギーを作り出すためにはビタミンB1が必要です。糖質とビタミンB1は、普段から不足しないように気を付けています。
もち麦を混ぜたご飯に、ビタミンB1を含む豚もも肉の甘辛炒めとナムルをのせて石焼きビビンバにしました。ホウレン草やニンジンは、ゆでると量をたくさん食べることができます。緑黄色野菜や果物を合わせて摂ることで、回復を早める効果が期待できます。韓国風にワカメスープと、果物はキウイを添えました。
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