＜ママ特派員・サポーターから＞

今年もいよいよ暑さ本番。アスリートにとっては体力を消耗しやすい時期ですが、今年は熱中症だけでなく、新型コロナウイルスなどにも注意が必要です。免疫力を落とさず、夏を乗り切る工夫が大切です。

今回は、栄養バランスの優れた「バナナ」と、小麦粉よりもアミノ酸バランスの良い「米粉」、栄養価が高く抗酸化物質であるポリフェノールが豊富な「ココア」を使ったパウンドケーキを紹介します。

バナナは熱を加えることでオリゴ糖が増えるため、腸内環境を整え、免疫力アップにつながります。また、バナナもココアも筋肉にとって欠かせないミネラルのカリウムや、疲労回復に必要なビタミンB群を豊富に含んでいます。

バナナは糖質、ココアはタンパク質の補給にもなるので、おやつはもちろん運動後の補食にもおすすめです。

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