簡単☆タコサラダ

◆材料（4人分）
蒸しタコ…120g
キュウリ…1本
ミニトマト…6個
水煮大豆…120g
パセリ…小さじ1
塩、コショウ…各適量

☆おろしニンニク…1片
☆オリーブ油…大さじ2～3
☆レモン汁…小さじ1

レモン（付け合わせ用）…適量

◆作り方
❶蒸しタコとキュウリは1cm角程度の大きさに、ミニトマトは8等分に切る。
❷器に☆を入れ、混ぜ合わせておく。
❸ボウルに①と水煮大豆を入れ、②とパセリを加えてあえ、塩、コショウで味を調える。器に盛り、好みでくし形切りのレモンを添える。

【ママ特派員＝三重県在住・種村見名子】