テンペの焼き菓子

◆材料
米粉…50g
アーモンドプードル…50g
きび砂糖（てんさい糖）…大さじ1
米油…大さじ2
豆乳…大さじ2

テンペ…30g
アーモンドスライス…20g
米油…大さじ1
豆乳…大さじ1
メープルシロップ（アガペシロップ）…大さじ2

◆作り方
❶テンペは薄くスライスし、さっと乾炒りする。
❷米粉、アーモンドプードル、きび砂糖をボウルで混ぜる。
❸②に米油と豆乳各大さじ2を加え、さらに混ぜる。
❹③をひとまとめにしてクッキーの要領でオーブンシートの上に伸ばし、180℃のオーブンで10分焼く。
❺小鍋に米油と豆乳各大さじ1、メープルシロップ大さじ2を入れて温め、①のテンペとアーモンドスライスを加えて混ぜ合わせる。
❺④の上に⑤を広げ、180℃のオーブンでさらに10分焼く。
❻粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットする。

【ママ特派員＝大阪府在住・阿部由美】