＜ママ特派員・サポーターから＞
本格的に寒くなってきて、いよいよ冬本番ですね。そんな時には、薬味がたっぷり入った鶏だんごのお鍋やスープはいかがでしょう？
ネギやショウガなどの薬味をたっぷり入れた鶏だんごは、代謝をあげて体を温める効果があるので、寒い冬にはぴったりです。
コリコリとした歯ごたえのキクラゲを入れることで、独特の食感も楽しむことができますよ。
この鶏だんごの栄養効果は、
●鶏ミンチの良質なタンパク質
●抗酸化作用の高いニンジン
●ネギに含まれるネギオールやショウガのジンゲロールの殺菌・解毒効果
●キクラゲに含まれる、カルシウムの吸収を高めるビタミンD
など、主なものだけでもこんなにたくさんあります。
多めに作って棒状に成型し、冷凍しておけば、忙しい朝や遅くなった日の夜ご飯に、またお弁当のおかずにと、とても便利な鶏だんごです。
キクラゲの代わりに、干しシイタケを使ってもおいしくできますよ。
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