＜ママ特派員・サポーターから＞
家族の多い我が家では、おせち料理は以前は手作りをしていましたが、近年はお取り寄せをしています。その中においしい！ 作ってみたい！ というものがあり、試してみたところ好評だったので紹介します。
サケに含まれるアスタキサンチンには優れた抗酸化力があり、疲労回復や炎症を抑える効果、脂質をエネルギーとする性質があると言われています。
サワラには糖質をエネルギーに作り変えるためのビタミンB1が豊富に含まれていて、こちらも免疫力をアップする働きがあると言われています。
魚に含まれるDHA、EPAは血液をサラサラに保つと言われており、また、酢を使うことで中性脂肪の低下や腸内の善玉菌を増やす効果が期待できます。
紅（サケ）、白（サワラ）で縁起がよいので、おせち料理の1品にも使えます。
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