＜三ゴロ飯おにぎり＞
米、麦、ヒエ。雑穀入りのヘルシーなおにぎりです。
◆材料（2個分）
米…2/3合
麦…大さじ1
ヒエ…小さじ1
梅干し…1個
◆作り方
（1）コメに麦とヒエを混ぜて、普通に炊く。
（2）手塩をつけ、梅干で握る。
（3）両面を網などでこんがり焼く。
◆コツ・ポイント
5面ともしっかり焼くと香ばしさが立ちます。
※一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ「熊本県」編。三ゴロ飯とは、コメ、麦、ヒエの3種類を混ぜて炊いた飯のこと。肥後は米の有力産地ではあるが、かつて農民はなかなかコメを食べることができず、三ゴロ飯を日常食としていた。
【文・レシピ＝一般社団法人おにぎり協会／協力＝株式会社エヌプラス】
