突然ですが、皆さんの腸は元気ですか?

今回は、毎日ハードに体を動かしている皆さんの腸を元気にするために欠かせない、発酵食品に秘められた「アスリートパワー」を紹介します。

善玉菌のプロバイオティクス

「プロバイオティクス」という言葉を聞いたことがありますか? 聞いたことがある人は、ヨーグルトのイメージが強いかと思いますが、腸を元気にする善玉菌(乳酸菌)のことです。みそやキムチ、納豆、しょうゆ、漬物、甘酒などの発酵食品にも含まれています。

善玉菌の働きを促進、プレバイオティクス

発酵食品を食べることで、プロバイオティクスが「腸の働き」を促進させてくれ、食べ物をしっかり消化吸収し、免疫力を高める働きをしてくれるのです。また、善玉菌のエサとなるプレバイオティクス(食物繊維、オリゴ糖)セットで摂ると一層、働きがアップします。

プロバイオティクス、プレバイオティクスと呼ばれる食品は以下の通りです。

プロバイオティクス(発酵食品)
 みそ、ヨーグルト、キムチ、納豆、しょうゆ、漬物、酢など

プレバイオティクス(食物繊維、オリゴ糖)
 野菜(ネギ、タマネギ、ニラ、ニン二ク、ニンジン、アスパラガス、カボチャなど)
 イモ類(サツマイモ、サトイモなど)
 海藻(ワカメ、ヒジキ、海苔、昆布など)
 大豆製品(豆腐、納豆など)
 果物(バナナなど)

次のページ旬の食材を使った「腸活☆みそ汁」を紹介