【回答】管理栄養士・新生暁子さん
質の良い動きやすい筋肉は、大きくて太くてしなやかな筋肉ということになりますが、これはトレーニングでつけるしかありません。トレーニング後、いわゆるゴールデンタイム（運動後30分以内）にタンパク質をとり、その後、ビタミン、ミネラルを含むバランスの良い食事をすることで、そのような筋肉が作られていきます。単に、食べたからと言って、良質な筋肉はつかないのです。また、タンパク源は鶏肉にこだわらず、いろいろなものを摂り、食べる量を増やした方がいいですね。豚肉には豚肉の、牛肉には牛肉の、旬の魚には旬の魚の良い点があります。タンパク質とともに、体にとって必要なエネルギー、良質な脂質や赤身に含まれる鉄などもしっかりとってください。
