【回答】管理栄養士・園部裕美さん
ゴマ、切り干し大根、桜エビ、青ノリ、乾燥パセリ、桜エビ、かつお節などの乾物は、栄養がギュッと凝縮しているので、ちょい足ししてあげると栄養価が上がります。また、貝割れ大根やブロッコリースプラウト、ベビーリーフも栄養価が高いので、食事に加えると良いでしょう。
さらに夕食よりも、朝食と補食の内容に重点を起きましょう。水泳は他のスポーツに比べてもかなりエネルギーを消費します。食事が足りていないまま続けるとケガにつながるので、しっかり食べられる強い胃腸を育ててあげてほしいところです。疲労がとれていなかったり、夕食が消化できていないと、朝食がとりづらくなります。また、練習の前後には必ず補食を入れましょう。補食で夕食分のご飯を食べてしまう、といった形でも構いません。
- 参考レシピ：豆腐と納豆のお好み焼き／手作り栄養ふりかけ
