【回答】管理栄養士・田澤梓さん
急に食事の量を少なくするのは難しいので、おなかが空いたときでも、低エネルギーで脂肪が少ないもの、食べて満足感のあるもの補食として用意しておくとよいですね。ゼロカロリーのゼリーや、ハーフエネルギーになっているコーンフレーク、フィッシュ＆アーモンドなどがおすすめです。また、栄養素を補えるミニ丼やおにぎりを、時々用意しておくのもよいでしょう。
食事では、食物繊維の多い食事が低エネルギーでも満足感が得やすいので、白米を玄米ご飯や雑穀米ご飯にする、淡色野菜を多めにして生で食べられる食事にすると、かさが多いので満足感を得やすくなります。肉は部位によって、魚は種類によって、脂肪の含有量が変わります。肉はロースやもも、むね、ささみなど、魚はタラなどの白身魚やタコ、イカなどは低脂肪でおすすめです。
