<卵料理の殻を破れ(4)>

サラダやワカモレなどにして、冷たいままか常温でアボカドをいただくのはよくあること。けれど、このアボカドを加熱していただくと、アボカド独特の青臭さがなくなり、ホックリとした甘みが口の中に広がります。

写真にもあるように、アボカドをスライスして扇状にきれいに並べていくことがまず大切です。

朝食からこんなトーストを食卓に並べたら、みんな笑顔になりますよね。半熟の卵をつけながらいただくとおいしいですよ。

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