＜レンコンを侮るなかれ（2）＞

熱を加えると甘みが出てホクッとした味わいになるレンコンは、意外に女子受けがいい野菜です。中でも、レンコンとエビ、レンコンと鶏肉のはさみ揚げは大人気のメニューです。もうすぐやってくるお花見のお弁当にも使える一品です。

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