<新入生のためのお弁当(4)>
女子中高生の高い関心はダイエット。ローカロリーのものばかり食べたり、水分だけを取ったり。間違ったダイエットは体の成長にも偏りを来たしますから、お弁当にも工夫が必要です。
しっかり食べて筋肉を作り、エネルギー消費を促進する体になるためには豊富なタンパク質が不可欠です。鶏むね肉のチキンロールならば、食べ応えもあり、腹持ちもいいと思います。
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<新入生のためのお弁当(4)>
女子中高生の高い関心はダイエット。ローカロリーのものばかり食べたり、水分だけを取ったり。間違ったダイエットは体の成長にも偏りを来たしますから、お弁当にも工夫が必要です。
しっかり食べて筋肉を作り、エネルギー消費を促進する体になるためには豊富なタンパク質が不可欠です。鶏むね肉のチキンロールならば、食べ応えもあり、腹持ちもいいと思います。
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。