＜おい丼でごわす（3）＞
ダイエットが気になる女子には、どんぶり料理といえばカツ丼よりも親子丼。タンパク質を多く摂取できる鶏肉をおいしくいただけます。
親子丼で有名なお店では、鶏もも肉と鶏ささみ肉なども混ぜて入れるとか。そうすると食感も楽しめるようなので、アレンジしてみても楽しいですね。
2人分以上作る場合は、鶏肉を煮込むところまでは一緒に、卵を加えるのは1、2人分ずつ分けて作った方が失敗がありませんよ。
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親子丼／おい丼でごわす（３）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
