＜夏は枝豆（5）＞
たっぷりのタマネギと水を加えて、ジューシーさをアップしたシューマイです。
切ったシューマイの皮を上にのせて蒸していくだけなので、具を皮で包み込む手間が省けます。ひき肉と調味料を最初によく練るのがポイントです。
次のページレシピはコチラ
枝豆シューマイ／夏は枝豆（５）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
