＜コーンなのいかが？（4）＞

トウモロコシの芯は、実をとったあとほとんど捨ててしまいますよね？　しかし、意外なことに、この芯からは甘いだしがとれるんです。今日はその芯も入れて作る炊き込みご飯です。

ご飯にトウモロコシを入れると、糖質＋糖質になって高カロリーになるのでは、と心配される方もいらっしゃるかもしれません。しかし、トウモロコシはゆでて1本食べたとしても、150～170kcalほど。ご飯が茶わん1杯で260kcalぐらい。血糖上昇率GI値もご飯より低いので、一緒に炊いてかさ増しすることでダイエットにも役立つことがわかります。

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