モロコシ鶏ご飯

◆主な材料（4人分）
米…2合
トウモロコシ…1本
鶏ささみ…2本
薄口しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/2

Ａ
酒…大さじ1
ショウガ汁…小さじ1
塩…ひとつまみ

◆作り方
トウモロコシは長さを半分に切り、包丁で実を切り取る。ささみはそぎ切りにし、Aをもみこんで5分おく。

米を洗って炊飯器に入れ、薄口しょうゆ、塩、目盛りの量の水を加え、ひと混ぜする。

トウモロコシの実と芯、ささみ（Aごと）を上にのせ、普通に炊く。

炊きあがったらトウモロコシの芯を除き、全体を混ぜる。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】