＜火を使わない料理（1）＞
今回は火を使わず簡単に作れる料理を紹介していきます。
ゼリーの具が沈まないようにするために、ゼリー液をボウルごと氷水で冷やしてとろみをつけてから、器に分けて冷蔵庫で冷やしましょう。
次のページレシピはコチラ
夏野菜とアサリのゼリー寄せ／火を使わない料理（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
