＜鮮烈！オムレツ（2）＞

今日のオムレツは、具の上に卵焼きをのせるタイプの1品です。ふんわりとした状態でのせたいので、卵焼きは半熟に仕上げることがポイントです。

甘酢あんで卵の風味が一層アップします。歯ごたえを楽しむためにも、モヤシはシャキッと炒めてください。

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