＜侮れないスープを知る（1）＞
寒さがこたえるこの時期。体の調子を整えるためにも、温かさが身にしみるスープの可能性を探りましょう！
1日目は食物繊維豊富なキノコを使ったスープです。固形スープの素の量は好みで調整してください。少なめの方がキノコの風味を味わうことができます。
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キノコのスープ／侮れないスープを知る（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
