＜主役も脇役も大根役者（3）＞
この煮込みの主役は、うま味をすべて染みこませる大根。みそ風味の煮込みが多いですが、今日は昆布といりこの風味で作ります。
次のページレシピはコチラ
大根と牛すじコンニャク煮込み／主役も脇役も大根役者（３）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
＜主役も脇役も大根役者（3）＞
この煮込みの主役は、うま味をすべて染みこませる大根。みそ風味の煮込みが多いですが、今日は昆布といりこの風味で作ります。
次のページレシピはコチラ
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
