<冬なのにナッツ(4)>
ダイエットに熱心なアメリカのモデルたちが、ナッツをおやつ代わりにしているのは有名な話。糖質ではなく、不飽和脂肪酸を含むナッツをとって栄養補給するのは、理にかなっています。
ナッツの中でもアンチエイジング効果が高いとされるのが、松の実です。少しずつ取り入れてみてはいかが?
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<冬なのにナッツ(4)>
ダイエットに熱心なアメリカのモデルたちが、ナッツをおやつ代わりにしているのは有名な話。糖質ではなく、不飽和脂肪酸を含むナッツをとって栄養補給するのは、理にかなっています。
ナッツの中でもアンチエイジング効果が高いとされるのが、松の実です。少しずつ取り入れてみてはいかが?
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。