<3歳からの山菜(2)>
春の山菜は特に女性たちには効果的。抗酸化作用の高いポリフェノール群が、山菜には実に豊富に含まれているからです。
人間の体を考えてみても、冬はどうしても運動不足になりがちだったはず。運動しないのに必要以上のカロリーをとってしまっていると、どうしても脂肪や老廃物が体にたまっているようです。
山菜にはそれを排出してくれる働きもあります。だから、ダイエットにも効果的です。春はだるさが続きがちなもの。山菜で乗り切りましょう。
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<3歳からの山菜(2)>
春の山菜は特に女性たちには効果的。抗酸化作用の高いポリフェノール群が、山菜には実に豊富に含まれているからです。
人間の体を考えてみても、冬はどうしても運動不足になりがちだったはず。運動しないのに必要以上のカロリーをとってしまっていると、どうしても脂肪や老廃物が体にたまっているようです。
山菜にはそれを排出してくれる働きもあります。だから、ダイエットにも効果的です。春はだるさが続きがちなもの。山菜で乗り切りましょう。
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。