＜いつでもノリノリ（2）＞

ふわっとしたシンプルな卵焼きもおいしいですが、お弁当に入れたりする場合、何か中心に入れて巻いた方が見栄えもしますよね。

ハムやチーズ、明太子やホウレン草にウナギ…。彩りを考えれば、卵の黄色に映える色のものの方が、切った時の断面が美しくなります。

今日は卵にノリを巻き込んで、断面が渦巻き状になった卵焼きはいかがですか？　黄色と黒色のコントラストでとてもおしゃれに仕上がります。

水溶きくず粉（または片栗粉）をほんの少し加えると、だしがたっぷりでも巻きやすくなり、冷めてからも水が出ません。

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