タコの磯辺揚げ

◆主な材料（2人分）
タコ…150g
ウスターソース…大さじ1
天ぷら粉…1/2カップ
水…1/2カップ
青ノリ…大さじ1/2
サラダ油、マヨネーズ、一味唐辛子…各適量

◆作り方
タコはぶつ切りにし、ウスターソースをまぶし、冷蔵庫で10分程度置いて味を染みこませる。

天ぷら粉、水、青ノリを混ぜ合わせ、衣を作る。

タコを衣にくぐらせ、中温（180℃）に熱したサラダ油でカラリと揚げる。キッチンペーパーに取り出して、油をきる。

器に盛り、好みでマヨネーズと一味唐辛子をつけていただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】