＜ねえパスタ作ってやってよ（5）＞

夏になると、栄養をつけるために食べたくなるのがウナギ。ウナギは、日本だけではなく、中国やイタリア、フランスなどでも食べられています。筒切りにして、中国ならばしょうゆ煮込み、イタリアならばトマト煮込みなどで。もちろん、日本のように焼いて食べることもあるようです。

今日はすっかり高級食材になってしまったウナギを、パスタにアレンジします。2人分でウナギのかば焼き1/2枚で十分です。かば焼きの甘みとキュウリとトマトが意外にマッチしています。

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