＜令和もサンマざんまい（2）＞

サンマなどの青魚は、独特な臭みが気になる人もいるかもしれません。でも、旬のサンマは栄養満点。食べないのはもったいないことです。

サンマに苦手意識をもっている子供たちには、カレー風味でアレンジしてみましょう。粉をはたいたサンマを、たっぷりめの油で香ばしく焼き上げ、最後にカレー粉をまぶして香りづけをします。

カレー粉は焦げやすいので、最後に加えるのがコツです。スパイスに負けないように、塩味も少し強めにして、レモンで味を引き締めながらいただきます。

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