＜あのこもこのこもキノコ（4）＞

少し肌寒くなってくると、温かいスープが飲みたくなりますよね。キノコのスープといって、ぜひ作っていただきたいのが、このマッシュルームのスープです。

難しいと思われがちですが、ミキサーがあれば簡単に作ることができます。

何より、具材のタマネギとマッシュルームを、焦がさないようにバターでじっくり炒めていくのがポイントです。塩は、最初から少しずつ入れて炒めていくと、素材本来の味が引き出されておいしくなります。

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