＜薄切りが山盛り（1）＞

今回は材料を薄切りにした料理満載です。

薄切りの長所は、たとえば野菜の薄切りならば火の通りがよくなり、短時間で仕上げることができます。薄切り肉を使うならば、同じように火の通りもいいですし、何よりかさ増しになり、食べ応えが倍増します。高価な厚切りのステーキ肉を男子におなかいっぱいに食べさせるのはちょっと無理でも、薄切り肉ならば存分に食べてもらえますよね。

今日は、余りがちな「薄い」餃子の皮を使ったアレンジおやつです。餃子の皮を揚げずにレンジで火を通し、手軽であっさり食べやすく仕上げました。

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