＜淡々とグラタン（2）＞

アメリカの海外ドラマや映画を見ていると、チーズマカロニがよく登場します。小さな子供が手づかみでほおばることもあるし、高校生の男女がデートで恥ずかしそうに食べることもある。アメリカのソウルフードなのですね。

ただこのチーズマカロニ、グラタンには必ずといっていいほど入るタマネギなど、野菜が一切入っていません。逆に、その野菜なしという潔さがジャンキーな味わいになり、クセになってしまうほど。

マカロニはやわらかくゆで上がるサラダ用、チーズは味にコクのあるチェダーをぜひ使ってください。

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