＜鶏ムネのときめき（2）＞

アメリカのハリウッドにあるレストランオーナーの名前に由来するコブサラダ。大皿に具材を並べて盛りつけていく、とても華やかなサラダです。盛り付けの仕方はレストランごとに特徴があるようですが、今日は具材を縦に並べていきましょう。

お気に入りの大皿の上に、「トマトの横には何がいいかな？」などと、子供たちと一緒に考えながら盛り付けていくのも楽しいですね。

見栄えもしますし、パーティーにも打ってつけのサラダです。具はミックスビーンズやクルミを入れてもいいですし、鶏むね肉の代わりに七面鳥のむね肉を入れても。お好みのものでアレンジしてください。

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