チョコフルーツ串

◆主な材料（2人分）
ワッフル…1枚
イチゴ…4個
バナナ…1本
板チョコ…2枚（約100g）
アラザン、チョコスプレーなど（好みで）…各適量

◆作り方
ワッフルは1/4に切り、イチゴは洗ってよく水けを拭き取る。バナナは3cm長さに切る。

串にイチゴ、バナナ、ワッフルの順に刺す。

チョコレートをテンパリングする。板チョコを包丁で細かく切り、2/3量を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分加熱し、ヘラで混ぜる。さらに20秒ずつ様子を見ながらレンジにかけて溶かし、50℃程度にする（チョコを焦がさないように注意する）。

残りの板チョコも加え、全部なめらかに溶けるまで静かに混ぜる。

フルーツを刺した串にスプーンでチョコをかけ、好みでアラザンやチョコスプレーを散らしてつける。オーブンペーパーを敷いたバットに置き、冷蔵庫で冷やし固める。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】