重ね重ね丸ごとバゲットサンド

◆主な材料（2人分）
バゲット…1本
サラダ菜、スライスハム、バター、マスタード…各適量

＜卵サラダ＞
ゆで卵…4個
マヨネーズ…大さじ2
牛乳…大さじ1/2
塩、コショウ…各少々

◆作り方
卵サラダを作る。ゆで卵を粗みじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。

バゲットは1.5cm間隔に切り目を入れる。後に食べるときに切り離す箇所は、さらに横からハサミで切り込みを入れる。完全に切り離さないように注意する。

具を挟む箇所に、室温でやわらかくしたバターとマスタードを薄く塗り、サラダ菜、ハム、卵サラダを入れ込む。

1本丸ごと盛り付け、めいめいで切り離しながらいただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】