＜おでんの気分（5）＞

野菜を大ぶりに切って、煮込んでいくポトフ。通常はベーコンなど、だしの出る肉類を入れて、コンソメ味で作ることが多いのですが、今日は昆布の風味を効かせて作ります。いわば洋風おでんです。

おでんよりもおでん種の下ごしらえが少なかったり、おでんつゆを作る必要もないので、気軽に作ることができます。

大ぶりに切ったキャベツを硬めに仕上げると、歯ごたえが出て満腹感を得られることから、ダイエットにも役立ちます。鶏手羽元も入っているので、ダイエットに欠かすことのできないタンパク質も摂取できます。

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