＜迷わずマヨネーズ（3）＞

「森のバター」とも「バターフルーツ」とも呼ばれるアボカド。ビタミン、ミネラル、食物繊維といった栄養素が豊富に含まれています。加熱せずにスライスなどして、サラダとしていただくのはもちろんおいしいのですが、加熱していただくと、アボカドの風味が増します。

今日は忙しい朝の時間にパッと作ることのできるトーストです。

ここ数年、夕食を食べたあとの内臓を休めるために、朝食を抜くことをすすめる説もあるようです。しかし、やはり成長期の子供たちには朝食を必ずとってほしいもの。脳の活性化を促し、集中力や記憶力を高めるためにはエネルギーが必要だからです。

このトースト、簡単なのに栄養満点。これならば子供たちが自分で作ることもできるかもしれません。いただく時に、レモン汁をキュッとしぼりかけると、味にアクセントがついておいしいですよ。

次のページレシピはコチラ