アボカドサーモンのマヨトースト

◆主な材料（2人分）
トースト（6枚切り）…2枚
アボカド…1個
スモークサーモン…6枚
マヨネーズ、レモン…各適量

◆作り方
アボカドは種を取って皮をむき、1cmほどの薄切りにする。

トーストにスモークサーモンとアボカドを交互に重ね、全体的にマヨネーズをかける。

トースターで表面にうっすら焦げ目がつくまで焼く。好みでレモン汁をかけていただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】