桜エビと小松菜のさっと煮

◆主な材料（2人分）
小松菜…1/2束（100g）
干し桜エビ…大さじ2
だし…100ml
薄口しょうゆ（またはしょうゆ）…大さじ1
みりん…小さじ1

◆作り方
小松菜は4cm長さに切る。

鍋にだし、薄口しょうゆ（またはしょうゆ）、みりんを沸かし、桜エビと小松菜を加える。

鍋の中の上下を返しながら、小松菜がしんなりとするまで煮含める。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】