＜NO RICE,NO LIFE（1）＞

今回のテーマは「ご飯がない人生なんて」。近頃、すっかり炭水化物が悪者扱いされてしまっています。確かに糖質が高く、カロリーも高いかもしれません。だからダイエットをする人は低糖質を意識されるのだと思います。

けれど、長い目でみると、糖質をとらないのは、内臓も含めた体の調子を整えることにも差し障ります。また、糖質が不足すると脳の働きにも影響が。脳の活性化には不可欠なブドウ糖も減ってしまうからです。

特に成長期の子供たちには、体の中ですぐにエネルギーに転換する糖質は不可欠のはずです。何事もバランスが大切ですよね。

今日のレシピは単なるおにぎりではありません。おにぎりに油を混ぜるだなんて意外に思われるかもしれませんが、いいことずくめでもあります。時間がたってもご飯が硬くなりにくいし、風味も増しますし、腹持ちもよくなります。実はとても賢い手法なのです。普段のおにぎりのバリエーションにぜひ加えてみてください。

今回はゴマ油を混ぜていますが、具によってはオリーブ油やサラダ油などでもおいしくできますよ。

次のページレシピはコチラ