＜ミルクでうっしっし！！（1）＞
ダルゴナコーヒーは、韓国で大流行した、ふわっとした口当たりのミルクコーヒーのこと。韓流アイドルグループがネットで作り方を紹介し、日本でも人気が出ました。
コーヒーの泡をふんわり作るコツは、砂糖を分量通り入れることと、必ず熱湯で溶かすこと。電動ハンドミキサーでしっかり泡立ててください。泡立ちが悪いときは、湯煎にかけながらすると、固い泡ができますよ。
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ダルゴナコーヒー／ミルクでうっしっし！！（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
