ダルゴナコーヒー

◆主な材料（2人分）
インスタントコーヒーの粉…大さじ2
砂糖…大さじ4
牛乳…400ml
氷…適量

◆作り方
インスタントコーヒーの粉、砂糖を深めのボウルに入れ、熱湯大さじ2を注ぎ、電動ハンドミキサーでもったりとするまでよく泡立てる。

グラスに氷を入れて牛乳を注ぎ、上からコーヒーの泡をのせる。

全体を混ぜながらいただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】