＜私の私のカレーは♪♪（1）＞
テーマは、暑い時期にぴったりのカレー。たくさんの香辛料が刺激になって、ぐったりと疲れた体を目覚めさせてくれるはずです。
今日はインドカレー屋さんでも1番人気のバターチキンカレーを作りましょう。鶏肉を下味に漬けておくひと手間はありますが、手順はとてもシンプルで作りやすいのが特徴です。
家で肉を仕込んで保冷しながら持っていけば、キャンプ場でおいしいカレーに仕上げることもできそうです。
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バターチキンカレー／私の私のカレーは♪♪（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
