アジと薬味のノリ巻き

◆主な材料（2人分）
ノリ（全形）…1/2枚
アジの刺し身…6枚
シソ…3枚
ショウガ…1片
ネギ…4cm
しょうゆ…適量

◆作り方
ノリを細長くなるように半分に切り（全形の1/4幅になる）、巻きすに横長に置く。

手前側に、半分に切ったシソを3枚横に並べる。上にアジの刺し身、ショウガとネギの千切りのそれぞれ半量を横長に均一に置き、巻きすを使って、手前からノリで巻く。残りも同様に作る。

それぞれ長さを6等分に切り、しょうゆをつけていただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】