＜食べるサンマ御膳（2）＞

今日はサンマの炊き込みご飯を作りましょう。

シャキシャキとしたマイタケの食感が、とても良いアクセントになっています。

ご飯が炊き上がったら、乗せてあるサンマの身と一緒に混ぜていくので、焼いたサンマを生米の上に乗せる時は、大きめにほぐしておくことがポイントです。骨には十分注意をしてほぐしてくださいね。

サンマとご飯を合わせて、臭いは大丈夫かと心配される方もいるかと思いますが、それは大丈夫。ミョウガの千切りが爽やかな風味にしてくれます。サンマ、マイタケ、ミョウガの絶妙な組み合わせを楽しんでください。

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