＜ラムちゃんうめ～（1）＞

「ラム」と聞いて、「うる星やつら」がパッと思い浮かんだあなた。かなりのアニメ通ですね。

今回はスーパーでも手に入れやすくなったラム肉を使ったレシピを紹介していきましょう。

ラム肉は子羊の肉であることはわかっていても、ラムとマトンはどう違うの？　と思われる方も少なくないのでは。ラムは生後1年以内の肉で、マトンは2年以上の肉。だから、ラムはマトンより臭みなどはあまりないのが特徴です。

このレシピ、市販のタレを使ってももちろんできますが、手作りは格別です。材料が多い分、奥行きのある複雑な味わいを感じることができます。

タレは作りたてでももちろんおいしいのですが、2、3日たって味がなじんだ頃がもっともおいしくなります。牛や豚の焼き肉にもぜひご活用を。

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