＜白い子どもたち（2）＞

白子は魚の精巣のこと。スーパーなどで出回っている白子はタラのものが多いのですが、フグやアンコウの白子もあります。

どの白子も低カロリー高タンパク質。コロナ禍で、おまけに急に寒くなってくると、どうしても家に閉じこもりがちになってしまうもの。運動不足になった体を、低カロリーで高タンパクな白子で整えてみるのもいいかもしれません。

今日はサトイモと組み合わせた、洋風の一品です。白子は加熱すると熱々になるので、口の中をやけどしないように気をつけて食べてくださいね。

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