＜パプリカ花盛り（4）＞

赤、黄、オレンジのパプリカ。どれにしようか悩んでしまうぐらい、どれも彩り豊かでおいしいのですが、特に栄養的に注目したいのは赤パプリカです。

パプリカはもともとトウガラシの一種なのですが、とりわけ赤パプリカにはカプサイチンが多く含まれています。そのため、赤パプリカを食べると体の中で、抗酸化作用がとても強く働くことになります。体を疲労させる活性酸素から守ってくれるこの抗酸化作用は、体をさびつかせない利点もあります。生活習慣病の予防にもなりますし、女子にとっては美肌にもつながります。パプリカは色に注目して選んでもいいですね。

今日はチーズの入った洋風雑炊を作りましょう。食べてホッとするような優しい味の取り合わせです。おいしくて美容にもいいということであれば、日々取り入れていくことが大切ですよね。

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