レタスとシラスのホットサラダ

◆主な材料（2人分）
レタス…中1玉
シラス…大さじ3
ニンニク…1片
油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2

◆作り方
レタスは手で1口大にちぎり、器に盛る。

フライパンにニンニクのみじん切りと油を入れて弱火にかけ、ニンニクがうっすら色づくまで炒める。

シラス、しょうゆ、酒を加えてサッと沸かし、レタスの上にジャッと回しかける。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】