＜ひんやり夏の甘い思い出（4）＞
最近のフルーツサンドの進化には驚かされます。サンドしたパンの断面にオレンジの輪切りそのものが見えていたりして、実に芸術的。甘いけれど、でもケーキじゃない。そんなフルーツサンドの人気は衰えそうにありません。
アールグレイ紅茶の香りと旬のイチジクを使ったフルーツサンドです。
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フルーツの紅茶クリームサンド／ひんやり夏の甘い思い出（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
