長イモの昆布締め

◆主な材料（2人分）
長イモ…10cm
だし昆布…15cm2枚

◆作り方
長イモは皮をむき、スライサーなどを使ってごく細い千切りにする。

ラップを長めに敷き、だし昆布を置く。

その上に長イモを並べ、上から昆布をかぶせ、ラップで全体を包む。冷蔵庫で一晩おく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】